¨I jak sie to wszystko zaczeł o czyli historia Yerba mate¨ ¨pierwszym pragnieniem prawdziwego Gaucho, po zakonczeniu swojej ciezkiej pracy jest Mate. Wiec tak szybko jak tylko konczyli swoje zadania (...) odrazu mozna bylo dostrzec mezczyzn napelniajacych Matera czy pijacych przez bombille podczas gdy szli wolnym krokiem¨ J.P y W.P. Robertson, Cartas de Sudamerica 
Pochodzenie Yerba Mate jest tubylcze lecz zostalo dostrzezone przez ciekawskich Jezuitow. Chociaz sama nazwa pochodzi z jezyka Quechua od slowa Mati ( naczynie do picia) i zwyczaj picia Mate zostal zainicjowany przez indian Guarani to wlasnie Jezuici, w XVI wieku rozprzestrzenili jego uzytek, zapoczatkowali uprawe Yerba Mate i wynalezli Bombille; Guarani uzywali do tego rurki wykonanej z bambusa.
Po tym jak jezuici zostali wydaleni z regionu, plantacje Yerba Mate upadly. Na poczatku XIX wieku, Bonpland, slawny naturalista francuski zapoczatkowal negocjacje z rzadem Paragwajskim w celach studiowania uprawy Yerba Mate a i takze sama rosline, co przez wiele lat stalo sie jego interesem na wysoka skale. Rzad paragwajski z obaw przed jego wtracaniem sie co zagrazalo ich slabemu w tamtych casach interesowi aresztowali Bonplanda. Musial odczekac az 8 dlugich lat aby jego przyjaciel Alexander von Humboldt i rzad francuski mogli go uwolnic.
W Argentynie pierwsza wazna plantacja Yerba Mate zostala zalozona w 1903 roku w prowincji Misiones ( tam wlasnie 3 wieki wczesniej rozpoczela sie przygoda jezuitow). Do dzisiaj Yaeba Mate jest roslina najbardziej uprawiana w tymze regionie.
Po Guarani, Jezuitach, Bonplandzie przynajmniej w Argentynie, Yerba Mate przeszla w rece Gaucho i rolnikow. I to wlasnie oni przetransportowali ten zwyczaj do miast i wzniesli go do rangi ogolnokrajowej, sprawiajac tym, iz w kazdym zakamarku swiata nie znajdziemy ani jednego Argentynczyka bez towarzystwa Mate.
|
tel.032 7605999
